everblue.evergreen...

サービスを極めたい。

漠然と　かつ　明確な目標。

人間、目標が決まっていれば

「そのために何をすればいいか？」を
自然と考えるようになる。


・・・


最初に選んだのは、
人間のもっとも強い欲望
「食欲」に関わるサービス。

この業界になんだかんだ７年あまり身をおいた。


毎日緊張の連続。

提供する商品は、
ヘタすりゃお客様の健康を害する毒になる。

命に関わるから、
なにかこちら側に粗相があれば
お客様も全力でぶつかってくる。

食事の方法は人によって千差万別。
好みも千差万別。

競合は死ぬほどたくさんあり、
お客様の嗜好も流れる水の如し。

鳥インフルエンザやＢＳＥなど
自分達ではどうにもできないレベルの問題も
予期せぬタイミングで勃発。

　幸いにも、鳥インフルエンザやＢＳＥの時には
　この業界を離れていたが、
　当時もいまも、
　かつての仲間が経験したであろう大変な苦労を思うと
　本当に胸が痛い。

本当に、本当に
難しく、だからこそやりがいのある業界です。

深い・・・

私が尊敬するあるお方（８０歳現役サービスマン）の言葉をお借りすると

「毎日お客様に教えていただくことばかりで
　お金を頂くのが申し訳ない気持ちです」

まさにこの言葉に集約されるだろう。


ひとりよがりでは受け入れられない。
ましてや、会社都合などもってのほか。

あくまでも、選ぶのはお客様。

商品では足りない部分を
ソフトスキルで補っているのだろうな。

商品に特別なバリューを付加するのはやはり
「人」なのである。
これはどの業界でも変わらないだろう。

どれほどシステム化されても
どれほど効率化されても

やはり「人」にはかなわないってことだ。


最近よくこんなことを考えます。
ようやく考える時間ができたのかもしれない。


少し前までは
毎日こんな風に、悩みながら仕事してた。
忘れていた。
けど、忘れちゃいけないんだ。

と、思っています。