辛さは控えめ、酸味は強めで
さっぱりつくってみました。
体を冷やさないように、にんにくとしょうがのみじんぎりと
ニラとネギをたくさんいれて、
マイルドなかんじに。
エビは有頭を買ってきて、
しっかり出汁もとりました。
うまーー！
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午前の早い時間にカルフールへ買出しにいったら
いまが旬のアジがたくさん売っていた
１尾９９円。。
覗いてみると、３５センチ超の大アジがたくさん！
黄みがかって、脂ものってそうだったので迷わず
今夜は大アジの塩焼きに。
さすが旬の千葉アジ。
焼いているときから香りが違います。
・・・そう、これは旬の秋刀魚を焼いているときと同じ、
脂の焦げる香ばしい香り。
ウチの魚グリルは、遠赤外線の無水両面グリルなので
脂が落ちて焦げると
これがまたスモークみたいなよい香りとなるのです。
ホカホカの大アジをグリルから出して、
ポン酢をたらすと・・・
「じゅっ」
と、これまた素敵な音が。
香ばしく焼けた皮と一緒に
ジューシーな身をほおばると
アジとは思えない芳醇なうまみが口にひろがります。
ビールが進んだことはいうまでもありませんｗ
※夢中でたべちゃったので、写真なし。
しばらくは旬のアジを楽しみたいと思います（withビール）
いまイカが旬です♪
ハラワタごとパスタソースにいれて
残さずおいしくいただきました。
近所の八百屋さんで
珍しく空心菜を発見
しかも巨大な束がひとつ１００円・・
迷わず２束購入
アジア料理屋さんでいつも食べていて、
大好きな空心菜
早速、にんにくと唐辛子で
空心菜炒めをつくりました
シャキシャキ！おいしい！！
こりゃビールがすすみます♪
いやいやいやいや
生ビールのおいしい季節がやってきましたね♪
（エ・・・一年中飲んでるって・・・？）
ま、いつ飲んでもおいしいのですが（爆
先週末、会社の後輩（かなり若年層）と
帰りに軽くのみにいったのですが、
いつものように生ビールをぐびぐびぐび・・と飲んだところ
「飲みっぷりいいですね～
型ができてますよ！」
って言われましたｗ
型って。。。型ってあるんだｗｗ
ま、型になっちゃってもしょうがないくらい
飲んでることは確かですので・・
でもなんか恥ずかしかった。。
なんだろ型って。微妙に気になる。
Friedr.Herder というメーカーの包丁セットを入手しました。
普通に野菜などを切るのに使えそうな大き目の包丁と
魚をさばくときなどに便利そうなぺティナイフ。
早速使ってみたのですが・・・
お料理が楽しい！
野菜は切り口もきれいだし、薄くも切れるし
ぺティナイフでさっき、イカをさばいたのですが
イカソーメンとかも作れそうなくらい、鋭利。
実はウチには、glestain というメーカーの包丁もあるのですが
これは本格的すぎて、まな板も切れすぎちゃうし重いし、
実際足の甲に落としてバッサリ切った事もあって
かぼちゃとか、牛筋とかを切るとき以外は怖くて使えず、
結局１００円ショップの包丁を使い捨てしてたのでした。
しかしこのFriedr.Herderは
軽くて切れ味もよく、使いやすい。
やっぱ、こういうとこをケチっちゃいけないっす・・・。
今日は波乗りの帰りに
先輩ご夫妻のお宅におじゃましてきました
私に波乗りの楽しさを教えてくれた先輩ご夫婦
いまも変わらず とっても仲良しなんです♪
夷隅でイチゴと甘夏を買っていったのを
とても喜んでくれて
たくさんお土産をいただいてしまいました
そのうちのひとつが このチョコレートケーキ
奥様手作りです
ふんわりしっとりで
カカオの薫り高く ほんのり甘い
優しい味
奥様の人柄を表しています
いつかこんなお菓子がつくれるようになりたいなあ
近所のPAで売っているグリーンカレー
こんなふうに プレートにいれてくれます
ちゃんとタイ米で炊いたごはんに
ココナツのきいたグリーンカレー
チキンの揚げ物もついて ボリューム満点
休日はこんな贅沢なブランチをいただいています
今日、仕事中にたまたま、マックのサイトを見てしまい、
朝マックのメガがでたんだあ～なんて思っていたら
マフィンではなくて、ポテトが妙に食べたくなり
しかし今日、関東は記録的な嵐で
会社すぐそばにマックはあるものの、
そこまでいくのすら躊躇するような暴風雨だったので
じっと一日耐えたのであった
地元の駅についたのは２１時前
夕食をつくるにはもう遅すぎ、
そんなときの定番 自宅近くの居酒屋へいき
まっさきにフライドポテトを注文
・・・ウマーーー！！
揚げたてのほくほくをおなか一杯食べて
大満足なのでした～
しかし急いで食べたため若干くちのなかを火傷・・・