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我が家は毎週末鍋なのですが、
今夜はしゃぶしゃぶにしてみました

奮発して国産牛肉と豚肉
たっぷりの野菜

味付けはさっぱり梅風味のポンズで。

すばらしくおいしかったです。
と同時に、いつもの鍋はオリジナルだしで
薄めに味付けしてあるけど、
それでも塩分濃いんだなあと実感。

気をつけないと・・。

あ、今日のお鍋の残り汁は
明日の朝のスープにします♪

小鯛のアクアパッツアと蛸のサラダ

アクアパッツア　実は得意です


ニンニクの粗みじんぎりとミニトマト
アサリと一緒に白ワインで蒸し焼きにします

家族にも好評な一品。

まずはエビチリ。
ブラックタイガーの背わたをとり、
水気をよくふいて片栗粉をまぶす。

たっぶりごま油を良く熱して、
弱火でじっくりエビを焼く。

ざく切りにした長ネギを加え、かるくいためたら
エビチリソースをからめて出来上がり！

ぷりぷりぷりぷり＠エビ。









次は餃子。

豚１００％ひき肉と卵、にんにくとしょうが、ニラを細かく刻んでよく練り、
３０分寝かす。

ひとつずつ皮に包む。

ごま油を熱したフライパンに餃子をならべ、
餃子が半分浸るくらい水を入れる。
ふたをしてよく蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたらふたをあけ、
フライパンをまわしながら水気を飛ばず。

全体に焼き色がついてきたら出来上がり♪

皮がパリパリで香ばしく、
酢醤油に大変あいます。















中華のおともはさっぱりな卵スープ。

昆布でだしをとったダシに
焼酎、みりん、しょうゆで薄く味をつける。

適当な野菜を入れ、片栗粉でとろみをつけたら
酢を少しいれ、卵を入れる。
塩コショウで味を調えたらできあがり。

しょうがで体はぽかぽかです。

もちろん、これらの料理のお供は
よくひえたビールです。

ああ、至福のとき♪
おいしかった～☆

※　本日の写真は全部イメージです。
　　おなかすきすぎ＆我ながらおいしすぎて
　　写真とる暇がなかった・・・

長年愛用してきたカセットこんろが老朽化してたので
本日、新しいこんろを購入しました。

収納に困らないように、小型のものを探しましたが
安いものはみんな、大きいんですね。

小型のは、大きいものの倍の値段しましたが
秋から初夏まで鍋が大好きな我が家では
ここはケチるところではない、と判断し
思い切ってイワタニ カセットフーJr.AL CB-JRC-ALを購入。

これ、すばらしいです。
何がすばらしいって・・・。

火力調節の加減がすばらしい！

いままで使っていた中国製のこんろは
弱火ってのができなくて、
強火か中火。
弱火にしようとすると火が消えちゃうんです。

でもこのこんろは極弱火が可能！

おかげで、今夜の取り団子鍋は
とってもおいしかったです！

Iwatani。さすがです。
しかし、カセットフーのフーって何だ！？

http://www.thai-square.com/restaurant/shoukai/shokai_049.htm

その名もタイランドというレストラン（in錦糸町）

会社の帰りに同僚とテキトウにはいったのですが、
おいしかったです。

特に。



ものすごくでかいムール貝のバジル＆にんにくソテーみたいな。
なんていうか、ほんとにおいしかった。

で、辛いので当然ビールがすすむ！
どのくらいか忘れましたが、たくさん飲みました。


ここのところ忙しくしており、
後輩のフォローなどに忙しかったのですが
同い年の同僚のことはほったらかしだったｗ

男子ですからどうにかやってるだろ　と思ってましたが、
ま、いろいろありますね。
彼の部下は全員年頃の女子ですので、
よい人生勉強をしているようですｗ


私も、同い年くらいの人にしか言えないこととか
たくさん話できたのでよかった！
自分に乾杯！な夜でした♪

波乗りの先輩から１本ゆずっていただいた
奄美の黒糖焼酎　高倉

夕べは秋刀魚の塩焼きと　しじみの味噌汁で
ちびちび　おいしくいただきました

秋の味覚はなぜか　日本のお酒によくあうのです

日本のお酒がおいしい季節になりましたね！

前から気になっていた、ダイニングバーがありました

昼間はランチをやっているらしい・・・
今日はじめて訪れてみました

店内はこんな感じで




















好きなパスタを選び、あとは
　サラダバー
　スープバー
　ドリンクバー















さらにデザートでケーキひとつ















これだけ食べてひとり1500円！

サラダの素材はワンランク上な感じ。
スープはクラムチャウダーとコンソメの二種類。
ドリンクはホット・アイス両方、豊富。
デザートはいうことなし。

昼間から至福のひとときでした。

今度は夜、訪れてみたい店です。

この前、近所のカルフールで購入した
外国産のソーセージ

何に使おうか　迷いつつ
とりあえず冷凍保存しておきました


近づいてきた大型台風
早々に帰宅して
とっておきのソーセージを。


ニンニクときのこと
このスモークソーセージで
おいしいペペロンチーノをいただきました♪

残りは今度、野菜のポトフにしようと思います

画像は肉の万世本社ビル（inアキバ）ですが・・・

我が家は自宅近くにある、炭火焼肉のお店にいきました。

千葉ロッテマリーンズの選手御用達の店です。
給料日とあって混みあっていましたよ。

ここの肉はおいしいです。
肉質と厚みが違います。
上タン塩は１人前２０００円ですが・・・
肉厚はすごいです。

私のなかでは、肉の万世本社の焼肉屋か
自宅近くの店か

ここ以外では焼肉食べたくないです。
ああ贅沢。ああ至福。

ああ、もう秋ですねぇ・・・。

生サンマが１匹１３８円になりました。

午前中にスーパーへいき、
よさげなのを物色。
（サンマの目利きには自信あり！）

２人で３匹を無言でペロリ。

味噌汁は夏野菜のかぼちゃとじゃがいもを。
さらに、ゴーヤともやしとおあげの煮浸し。

ビールもいいですが、日本酒が飲みたくなるメニューでした。