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Friedr.Herder というメーカーの包丁セットを入手しました。

普通に野菜などを切るのに使えそうな大き目の包丁と
魚をさばくときなどに便利そうなぺティナイフ。

早速使ってみたのですが・・・

お料理が楽しい！

野菜は切り口もきれいだし、薄くも切れるし
ぺティナイフでさっき、イカをさばいたのですが
イカソーメンとかも作れそうなくらい、鋭利。

実はウチには、glestain　というメーカーの包丁もあるのですが
これは本格的すぎて、まな板も切れすぎちゃうし重いし、
実際足の甲に落としてバッサリ切った事もあって
かぼちゃとか、牛筋とかを切るとき以外は怖くて使えず、
結局１００円ショップの包丁を使い捨てしてたのでした。

しかしこのFriedr.Herderは
軽くて切れ味もよく、使いやすい。

やっぱ、こういうとこをケチっちゃいけないっす・・・。